尼古丁（Nicotine），俗名烟碱，有机物，化学式C10H14N3，是一种存在于茄科植物（茄属）中的生物碱，也是烟草的重要成分，还是N胆碱受体激动药的代表，对N1和N3受体及中枢神经系统均有作用，无临床应用价值。
尼古丁会使人上瘾或产生依赖性，重复使用尼古丁也增加心跳速率和升高血压并降低食欲。大剂量的尼古丁会引起呕吐以及恶心，严重时人会死亡。烟草中通常会含有尼古丁。
尼古丁盐是由尼古丁和弱酸组成的，它们天然存在于烟叶中。苯甲酸是制造尼古丁盐最常用的酸；丙酮酸尼古丁是尼古丁盐的另一种形式（与丙酮酸的化学反应用于雾化尼古丁）。
含有弱酸的游离碱尼古丁溶液可降低pH值，从而可以提供更高含量的尼古丁而不会刺激喉咙。尼古丁盐被认为可以增加尼古丁向使用者的输送水平和速率。
通过电子烟的雾化，尼古丁盐进入人体的速度接近于从传统香烟中吸收尼古丁的速度。传统卷烟提供高含量的尼古丁，但烟味却很差。但是，电子烟雾化产品可以提供高水平的尼古丁，而不会带来负面的吸烟体验。尼古丁盐的刺激性和苦味都较小，因此，即使尼古丁浓度高，含有尼古丁盐的电子液体也可以接受。雾化形式的尼古丁盐不会像普通香烟那样对胸部和肺部产生刺激感。且质子化的尼古丁盐更适合烟草的新手吸入。
尼古丁盐最大的意义在于解决了尼古丁在血液中的传输效率问题。普通的“游离碱尼古丁”烟油在试图提高电子烟设备对血液尼古丁输入上并不理想，因此电子烟使用者很难获得抽烟一样的满足感，而且过高的尼古丁含量仅仅停留在对喉咙的过度刺激上，有效时间内到达对尼古丁有真正需求的血液当中只有很小一部分。高含量的尼古丁烟油对喉咙的过度刺激同时也降低了电子烟的用户体验。而尼古丁盐比“游离碱尼古丁”穿透力更强，增加了相同时间内可穿透入血液的尼古丁水平，因此可以提供一种能接近真烟尼古丁被血液吸收的方案，同时不会过度刺激喉咙。
