昨天小编向大家介绍了一下特调油,今天带大家了解一下自调油。
自调油简单来说就是自己调制的烟油, 自调油和市面上的普通成品烟油的界限十分模糊,比如一些工作室定制了口味以后批量生产出的油也完全可以称之为自调。不过自调油有一个显著特点:一般没有代理,只有玩家本人或工作室独家出售。自调油更加缺乏监管,卖家是有可能使用不合格的原料去制作烟油的。
烟油是由VG(蔬菜甘油)、PG(丙二醇)、香精、尼古丁组成的。
VG是常见的药物与食品添加剂(普遍用于制作蛋糕、巧克力等甜食),对人体没什么副作用,无色无味。
PG是用来稀释VG粘稠度的,是常见的药物与食品添加剂,普遍对人体安全。
香精的存在是使烟液口味多种多样,带给人们蒸汽烟味蕾上各种满足的最关键因素。我们日常吃到的很多食品中都会添加香精。
单看这几种成分很简单,但是在制作自调油的过程中能不能及时消毒,微生物是否超标,生产是否符合卫生规范,这些都是需要注意的地方。所以小编是不建议自调的,而且自调出来的味道可能不佳,当然这方面的大神除外。
分享一些自调油要点:
1.所有的香精不能完全相信标称的口味,因为香精都是浓缩的闻的味道和稀释后的味道完全不同,必须花时间单味试调来确认是否适合自己的口感,可以通过这样的试调来做出适合自己的单味烟油这是比较容易做到的。(单味的比较适合调水果油)
3.调油一定要有想象力,在单一口味烟油调配成功的基础上尝试复合的几味香精的调制,网上有很多调油的配方都号称和某某成品油的相似度达到90%以上,看到这类配方一定要带着想象力分析,不要照搬理由是配方内的成分未必都是你喜欢的,这个的确有点难度也是自调烟油的乐趣所在,因为在成品油中很多的香精搭配都能产生1+1大于3的情况,也是各个厂商的独门绝技,这就如大厨做菜一样同样的材料调味做出的口感就是和常人大不同,这就是上面提到的想调出一款和成品烟油一样的自调烟油是不太可能的。
3.自调烟油的注意事项尼古丁,尼古丁是烟油中替烟的主要成分尼古丁是有毒的而且有挥发性,皮肤和粘膜都会吸收,在使用中特别要注意防护,可以带医用手套和防护目镜操作,千万不可大意。