现在无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到“光鲜照人”的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的“功劳”，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。
常用水果保鲜剂有苯甲酸、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、碳酸氢纳、乙氧基喹啉等，还有山梨酸钾、双乙酸钠、乙酸钙等保鲜防腐剂。
水果保鲜剂主要是针对防杀水果中的微生物、细菌的生长，保持相对湿度避免水分蒸发，正确使用水果保鲜剂确实能让水果起到很好的保鲜作用，如果保鲜剂超标或非法添加，对人体危害很大。可能会导致基因损坏、肝肾功能损坏，还可导致慢性中毒等。
CBD可能是最健康的水果保鲜剂
可能不少人知道CBD（大麻二酚）具有抗菌的特性，尤其对于人体护理皮肤效果优异，之前我们也有相关的文章介绍：CBD抗菌机制被发现！抑制细菌外膜囊泡的生成，而这次，CBD的抗菌性的应用场景再次突破人们的想象。
近日，美国佛罗里达大学的研究人员在线发表了他们的新发现，CBD油应用在需要保鲜的水果时，可以作为防腐剂，抑制酵母和霉菌的生长。
南佛罗里达大学的“使用大麻二酚作为潜在的保持草莓品质并延长保质期”研究报告将发表在3031年3月的《收获后的生物学与技术》期刊上。
CBD油可延长草莓的保质期
这项新的研究表明，覆盖在草莓上的CBD油可延长保质期并保护水果免受细菌侵害。研究人员认为这将可能给CBD产业带来好的商业机会：
“在草莓储存前和储存期间，对草莓的视觉质量和微生物负荷量进行的评估结果表明，与未经处理的水果相比，CBD油可以有效地保持草莓的视觉外观。”
研究人员将两组草莓各在摄氏1度下保存8天，和摄氏10度下保存8天，用CBD油处理过的草莓上会存在更少的微生物，更少的霉菌和更少的酵母。
显而易见，“ CBD油可被商家和家庭用作一种有效的天然、无害的抗菌剂，并延长草莓的保质期”。可以肯定地说，CBD油也可以应用于其他水果保鲜。
从这些结果来看，研究小组认为：
CBD油作为保鲜剂具有广阔的发展潜力。
用CBD油处理过的水果在储存运输后质量更高。
其他研究
澳大利亚研究人员于今年6月发表的一项研究表明，大麻素能够杀死了所有细菌菌株，包括对现有抗生素具有高度抵抗力的细菌，并有效治疗了小鼠的皮肤感染。此外，细菌即使暴露于CBD中30天，也不会产生对CBD的耐药性，在这段时间内细菌可以对抗生素产生耐药性。
南丹麦大学进行的类似的研究发表于今年3月，该研究使用CBD作为“辅助化合物”来增强杆菌肽抗生素对葡萄球菌感染的作用。当研究人员将CBD与抗生素结合使用时，他们“发现的效果比仅使用抗生素更有效”，并且可以杀死多种细菌，所需要的抗生素更少。
而在3月发表的一项独立研究发现，CBD和CBG（大麻萜酚）能够击败被称为“耐甲氧西林金黄色葡萄球菌或MRSA的细菌家族”。
CBD的应用前景如同巨大的宝藏一般，等待着人们不断的探寻。
