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低度酒成微醺经济趋势之一,女性消费者和小酒馆正在兴起
2022-04-13  浏览:686    艾媒咨询


酒类在中国消费中占据了相当大的比重,尤其是传统节假日期间,酒类的消费规模相当可观。传统上,酒类消费正在不断升级,重新涌现出新的三大趋势,构筑起酒类消费的“微醺经济”。

趋势一,很多人对于酒类消费的传统印象就是“不醉不归”,随着人们对于健康和养生的关注,“不醉不归”逐渐被“适度微醺”所取代,低度酒的比重逐步上升;趋势二,酒类消费从传统的男性消费者为主,逐步扩展到女性消费者;趋势三,饮酒的场所从家里、大饭店慢慢转移到了精致的小酒馆里,略有情调的小酒馆成为了新热门消费场所。


趋势一:品类——低度酒规模高速增长
iiMedia Research(艾媒咨询)发布的《2021-2022年中国低度酒行业现状与发展趋势研究报告》显示,中国低度酒销售市场规模整体保持高速增长态势,预计2022年将突破5000亿元。
究其原因,主要在于消费者对于酒类的消费观发生了很大变化、当下消费者更注重健康,“喝酒不要贪杯”成为酒类经典广告词,以往由高度白酒主导的市场,正在逐步转向中低度酒市场。
市场上,由于酒类行业的品牌集中度较高,很多酒类企业寻找新的市场机会。由此,供需两端都呈现出明显的转型趋势。
在供给侧,酒类新锐品牌实施差异化手法,重点瞄准低度酒市场,而传统品牌为了稳固市场地位,同样在低度酒市场发力;在消费侧,越来越多的年轻消费者更注重健康养生,传统“不醉不归”的理念正在为“适度微醺”所替代。
艾媒咨询调研数据显示,中国低度酒消费者最喜爱的是果酒。相对其他如啤酒、米酒等低度酒种类,果酒有口味淡、度数低、含有果香等特点,能享受微醺又不容易喝醉。尤其是在社交娱乐场景中,低度酒的集中度较高,兰舟和RIO两大品牌的首选比例较高;而在自饮场景下低度酒的品牌相对分散,其中RIO、贝瑞甜心和兰舟都获得了一定的认可。
趋势二:用户——“她经济”蔓延到酒类消费
对于中国低度酒消费者的调查中,女性消费者比例超过六成。天猫去年“双11”的数据也显示,在“她”经济的驱动下,适合年轻女性饮用的低度酒同比增长46%,年轻女性成为酒类市场新的增长点。
一方面,女性消费者对于酒类的“尝鲜”意识比较强烈,尤其是当市场上大量的低度酒问世之后,喜欢尝试新奇口味酒类的女性消费者越来越多;另一方面,女性消费者喜欢低度酒,还有社交的作用。
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在自娱自乐时,除了会追剧、听音乐、游戏等方式外,健身(46.4%)和小酌怡情(18.5%)两种新兴方式也开始流行;此外,社交过程中小酌放松(36.2%)等新方式开始流行。
艾媒咨询分析师认为,面对社会生活的压力,青年群体开始寻求新的解压方式,低度酒是社交放松的有效工具。
趋势三:场所——小酒馆成“饮酒社交”热门场所
与低度酒和女性消费者增多呈现正相关的是,“饮酒社交”呈现显著的消费增长,从而让众多小酒馆获得了商机。
艾媒咨询的数据显示,2021年中国小酒馆行业市场规模约1280.4亿元。2021年行业小酒馆行业受到资本市场关注,8月、9月融资次数达5次。中国夜间经济规模持续上升,小酒馆类业态持续发展,预计2023年中国小酒馆行业规模达1487.8亿元。
与此同时,小酒馆在2021年开始起势:艾媒咨询数据显示,截至2021年底,中国小酒馆相关企业总注册量达14658家,新注册企业逐年增多,市场上涌入大量新企业,中国小酒馆行业竞争进一步加剧。
小酒馆的主要消费者就是青年群体。中国青年群体是夜间经济消费较为活跃的主体,选择在夜间去酒吧/小酒馆的青年群体达到了23.5%。艾媒咨询分析师认为,小酒馆业态为青年群体提供了第三社交空间,符合青年群体的夜间消费习惯,青年群体夜间外出饮酒需求显现,为小酒馆业态增长带来可能。
从消费趋势看,超六成中国小酒馆消费者每月至少消费一次,超七成消费者消费区间集中于100-300元之间。中国消费者前往小酒馆主要是为了放松心情缓解压力。
在小酒馆里的消费,以“社交”成分居多。数据显示,57.5%中国小酒馆消费者表示,通常前往小酒馆的人数为2-4人,其中2人同行占比31.4%,单独前往或5人以上的情况较少,在同行人群中,朋友关系居多。
消费者更注重小酒馆的“情调”。数据显示,59.7%的中国小酒馆消费者选择小酒馆时优先考虑小酒馆的氛围,近一半的人会考虑小酒馆的价格、装修风格以及口碑。
艾媒咨询分析师认为,中国居民消费转向享受型,影响小酒馆消费者产生消费行为的因素较多,行业仍需通过不断创新来迎合消费者需求。


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